วันนี้มาชวนลูกเสริมสร้างความฉลาด โดยการบำรุงสมองด้วยปลากระพงผัดคื่นช่าย

มาเริ่มทำกันเลย

ส่วนผสมหรือเครื่องปรุง
เนื้อปลากระพง
กระเทียม
คื่นช่าย
ต้นหอม
พริก
พริกหวาน
เต้าเจี้ยว

ขั้นตอนการทำ

เริ่มจากเตรียมตำพริก และกระเทียมให้พอแหลก
หั่น ต้นหอม คื่นไฉ่ พริกหวาน
หั่นปลาให้เป็นชิ้นพอคำ ระวังก้างให้ดี แล้วนำไปทอด พักไว้ให้เสด็จน้ำมัน

ตั้งไฟให้กระทะร้อน

ใส่น้ำมันพืชลงไปพอร้อนแล้ว ใส่กระเทียม ตามด้วยพริก

ใส่ต้นหอม และพริกหวานลงไปให้พอสะดุ้ง


แล้วตามด้วยปลาที่ทอดเตรียมเอาไว้แล้ว
แล้วใส่คื่นช่ายให้พอผักสลด
คลุกให้เข้ากัน แล้วตักขึ้นมาพร้อมเสริฟได้เลย

เมนูอาหารโดยถนัดกิน